¿Alguna vez habías escuchado de “Cocineros solares“? Se trata de un grupo de mujeres que utilizan la energía solar para cocinar en las comunidades indígenas que habitan, así reducen la contaminación y también se vuelve más sustentable.

Las cocinas solares se encuentran en más de 50 comunidades indígenas, en donde se les ha capacitado para hacer uso de ellas y dejar de utilizar leña para cocinar sus alimentos.

Los hornos solares sirven para reflejar y concentrar el calor en la olla que se coloca en el centro del aparato. Están construidos de paneles de aluminio que permiten la refracción de la luz del sol.

¿Cómo ha impactado “Cocineras solares” en las comunidades indígenas?

Rosa García Hernández, vive en San Miguel del Valle, tiene más de 20 años cocinando con el horno solar, declaró a Uno TV que “nos ayuda bastantísimo, sobre todo ahora que el monte sufrió mucho por los incendios; así dejamos que crezcan los arbolitos nuevos (porque ya no talan para conseguir la leña)”.

Pero los “Cocineros solares” no sólo ayudan al medioambiente, sino que mejoran la calidad de vida de las mujeres que cocinan en las comunidades indígenas, pues reducen las emisiones de monóxido de carbono, dióxido de carbono, entre otros.

“El humo nos afecta mucho y con la leña hay que estar al pendiente todo el tiempo. Con la estufa solar es más fácil y no gastamos tanto”, dijo María Gutiérrez Cruz, de San Marcos Tlapazola al mismo medio de comunicación.

El humo nos afecta mucho y con la leña hay que estar al pendiente todo el tiempo. Con la estufa solar es más fácil y no gastamos tanto”, comentó.

¿Quién es Lorena Harp creadora de la iniciativa Cocineros solares?

La iniciativa de “Cocineros solares” es impulsada por la activista Lorena Harp, quien desde los años 2000 ha trabajado en proyectos con la misma vertical, como “Olla Solar”, al que fue invitada por el Fondo Mexicano para la Conservación de la Naturaleza y Energía Solar Doméstica.

Desde hace 20 años ha desarrollado el proyecto “Cocineros solares” para introducir los hornos solares en Oaxaca. En 2019, después del sismo, donó algunas cocinas solares a diversas organizaciones y capacitó a los habitantes del Istmo de Tehuantepec para utilizarlos, de acuerdo con Solar Cooking Wiki.