¿Te imaginas ser la primera mujer de tu país en recibir uno de los mejores reconocimientos en el mundo de la gastronomía? Pues eso le pasó a Karime López, una talentosa chef que se convirtió en la primera mexicana en recibir una Estrella Michelin. 

Aquí en Mente Mujer te compartimos quién es Karime y cuál ha sido su trayectoria para ser reconocida a nivel internacional por su labor culinaria. 

¿Quién es Karime López? 

Originaria de la Ciudad de México (CDMX), pero con historias de otras partes del país como Querétaro, Karime López ha estado en relación con la cocina mexicana desde muy pequeña. 

Cuando terminó la preparatoria se fue a estudiar algo relacionado con el arte en París. Sin embargo, del otro lado del mundo confirmó lo evidente: su pasión por la gastronomía. 

Tras estudiar hostelería, comenzó a trabajar en los mejores restaurantes del mundo y sin darse cuenta ahora se encuentra liderando el restaurante Gucci Osteria en Italia. En dicho encuentro de sabor que es propiedad del chef Massimo Bottura, Karime obtuvo la primera Estrella Michelin para México. 

El premio que hizo la diferencia 

Fue en el año 2000 cuando en la presentación de la Guía Michelin, Karime López hizo historia al obtener la primera Estrella de este famoso reconocimiento siendo mexicana. 

Y es que ganar una Estrella Michelin no es cualquier cosa. Por el contrario, se trata de un galardón que premia aspectos elementales que van desde la calidad de los ingredientes y la técnica hasta la mezcla de sabores, algo que sin duda Karime tiene muy claro. 

Porque pese a que López la está rompiendo en otros lados del mundo, en sus redes sociales e incluso en entrevistas que da a medios de comunicación, deja un mensaje claro: es mexicana y está orgullosa de serlo.